MONTE ODINA ALBATROS

ALBATROS

DE MONTE ODINA

2019

Albatros es el ave que con sus alas echa a volar. Él es libre y desde los cielos nos guarda, esperando que el cometa Halley vuelva. Será entonces cuando alcanzará en toda su madurez y pujanza, una representación alegórica de la vida como migración.

Albatros es un coupage de Sauvignon blanc y Gewürztraminer, ambas variedades 100% ecológicas.

Albatros es uno de nuestros vinos ecológicos, que cumplen el doble requisito en cuanto a su elaboración: proceden de uvas ecológicas, cultivadas en el terroir de Hoz de Barbastro, y siguen un estricto proceso de elaboración. Ambos aspectos son controlados desde el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE).
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Albatros

«Su vida está en los cielos y es la fama que duerme en ellos con las enormes alas abiertas.

Ellos son su lecho, su nave y sus gavias veleras».

― Ramón J. Sender

Nota de cata

 

De aspecto brillante y color amarillo pálido con tonos verdes.


Aromas limpios e intensos. Frutillos verdes, pomelo, hierbas fragantes.


En boca se muestra con cuerpo, con fondo balsámico y anisado.

Vendimia nocturna.
Enfriado de uvas, una vez estrujadas y despalilladas hasta 10ºC.
Maceración del mosto con los hollejos, durante 14 horas.
Sangrado y prensado.
Desfangado de limpieza 48 horas.
Fermentación entre 13º y 14ºC

MONTE ODINA BOTELLAS ALBATROS

Estabilización mediante frío y embotellado.

 

MONTE ODINA BLANCOS

Graduación: 13 º

Temperatura de servicio: 5 - 7 º C

Vino ideal para disfrutar con pescados blancos, marisco, foie-gras y risottos.

FICHA

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Este producto puede resultar alérgeno a personas sensibles al anhídrido sulfuroso.

Recomendamos beber con responsabilidad.