GARNACHA
2017
Nuestro Garnacha 2017 es un monovarietal elaborado en su totalidad con Garnacha tinta ecológica procedente de nuestros viñedos de la parcela de La Romerosa, situados a más de 700 m de altitud, en parcelas de particulares condiciones que dan lugar a tan singular fruto.
Altura y terruño son los factores a los que se debe la expresividad de esta Garnacha.
Garnacha 2017 es uno de nuestros vinos ecológicos, que cumplen el doble requisito en cuanto a su elaboración: proceden de uvas ecológicas, cultivadas en el terroir de Hoz de Barbastro, y siguen un estricto proceso de elaboración. Ambos aspectos son controlados desde el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE).
Nota de cata
Color cereza bien cubierto. En el borde de la copa se aprecian matices violáceos. De aspecto brillante.
Aromas francos e intensos. Frutos rojos y negros de zarza.
En boca se muestra pleno, frutal y sabroso. De resaltar su equilibrio y persistencia.
Añadas premiadas de Garnacha
2013
Medalla de Oro CINVE
2019
Médaille d'Or Concours International Grenaches du Monde
Vendimia nocturna.
Despalillado y estrujado.
Maceración prefermentativa 6 días a 10ºC
Fermentación hasta 25ºC, con dos remontados diarios.
Finalizada la fermentación alcohólica, sangrado y prensado.
Estabilizado y embotellado.
Graduación: 15 º
Temperatura de servicio: 16 - 18 º C.
Vino ideal para disfrutar con carnes rojas, carnes de caza y quesos curados.