GARNACHA SELECCIÓN
2019
Nuestro Garnacha Selección es un monovarietal elaborado en su totalidad con Garnacha tinta ecológica.
Es la máxima expresión de nuestro terroir ecológico, en la parcela de la Romerosa. Estos viñedos, situados a más de 700 m de altitud, por el microclima en el que se encuentran, su orientación sur y el suelo franco-calcáreo da lugar a una Garnacha de la más alta calidad.
botellas
Solamente
Garnacha Selección es uno de nuestros vinos ecológicos, que cumplen el doble requisito en cuanto a su elaboración: proceden de uvas ecológicas, cultivadas en el terroir de Hoz de Barbastro, y siguen un estricto proceso de elaboración. Ambos aspectos son controlados desde el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE).
Nota de cata
Su color subí intenso y brillante anuncia la juventud de un tinto elaborado íntegramente con uvas de la variedad Garnacha.
Predominan las notas y recuerdos a frutas rojas y negras. Su fondo mineral y con ligeras notas florales le aporta complejidad al tiempo que mantiene un carácter varietal nítido y expresivo.
En boca resulta fresco, elegante, de cuerpo medio y con un final largo en el que la Garnacha perdura con su cautivante recuerdo.
Añadas premiadas de Garnacha
2013
Medalla de Oro CINVE
2019
Médaille d'Or Concours International Grenaches du Monde 2020
Vendimia nocturna.
Despalillado y estrujado.
Maceración prefermentativa 6 días a 10ºC
Fermentación hasta 25ºC, con dos remontados diarios.
Finalizada la fermentación alcohólica, sangrado y prensado.
Estabilizado y embotellado.
Graduación:15,5 º
Temperatura de servicio: 15 - 16 º C.
Vino ideal para disfrutar con carnes rojas, carnes de caza, guisos y asados.
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