HALLEY

2017

M MONTE ODINA
Halley, el cometa, se trata de un vino de autor, único, solamente llega a pasar cuando las condiciones en el ciclo vitícola son las optimas ya que se trata de una elaboración maestra que requiere de una selección tanto en finca como en bodega.

botellas

Solamente

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 “Lo mejor del cometa era que nadie podía darlo por sabido, que resultaba para todos absolutamente nuevo, insólito e incomparable

― Ramón J. Sender

De aspecto brillante, de capa media. Precioso color rojo picota con destellos rubíes.

Aromas limpios e intensos. Sobresale su expresiva carga frutal (ciruelas, fresas silvestres y cerezas maduras). La concentración de todas ellas da paso a una leve e integrada nota tostada muy sutil que le aporta complejidad a la fase olfativa.

Tiene una entrada en boca seria, frutos maduros, junto con ligeros especiados y tostados. De cuerpo medio. Amable y fino. Equilibrio entre sus componentes.

monte odina vid hojas

Vendimia nocturna.

Despalillado y estrujado.
Maceración prefermentativa 6 días a 10ºC


Fermentación hasta 25ºC, con dos remontados diarios.


Finalizada la fermentación alcohólica, sangrado y prensado.

Estabilizado y embotellado.

 

Graduación:14 º

Temperatura de servicio: 15 - 16 º C.

Vino ideal para disfrutar con carnes rojas, carnes de caza, guisos y asados.

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FICHA
FICHA

Este producto puede resultar alérgeno a personas sensibles al anhídrido sulfuroso.

Recomendamos beber con responsabilidad.