ROBLE
2017
Roble 2017, Cabernet Sauvignon (80%), Syrah (15%) y Garnacha (5%) y permaneciendo 3 meses en barrica de roble francés y roble americano.
Vino de aspecto brillante. Color rojo picota. en fase olfativa, el vino se muestra limpio. Intensos aromas a frutos rojos y negros de óptima madurez, recuerdos a especias y maderas dulces.
En boca potente expresión frutal, notas tostadas y minerales.
Buenos taninos y equilibrado.
Añadas premiadas
2015
Medalla de oro en el XV certamen del concurso Bacchus 2017
Medalla de oro en Berliner Wein Trophy 2017
Vendimia nocturna.
Maceración prefermentativa 6 días a 10ºC.
Fermentación hasta 25ºC, con dos remontados diarios.
LAS BARRICAS
Finalizada la fermentación alcohólica, sangrado y prensado.
El vino permanece en barricas de roble francés (fondos) y roble americano (duelas) durante tres meses.
Estabilizado y embotellado
La temperatura de servicio especial es de 16 a 18ºC, es un vino perfecto para acompañar: carnes a la brasa, pastas, arroces, quesos semicurados,...