VALENTINA

2019

Valentina es más que un vino, es el reflejo del amor de la infancia de Sender.
 
Fruto de las vides de nuestros mejores pagos, unos terroirs situados a una altitud de 700 m que, junto con suelo profundo de tipo franco-calcáreo, hacen que las cada una de las variedades que componen este coupage alcance su máximo esplendor.
Valentina es el primero de nuestros vinos ecológicos, que cumplen el doble requisito en cuanto a su elaboración: proceden de uvas ecológicas, cultivadas en el terroir de Hoz de Barbastro, y siguen un estricto proceso de elaboración. Ambos aspectos son controlados desde el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE).

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«En el aire zumbaba otra abeja que se acercaba a veces al cabello de Valentina, toda dorada en el sol, con dos de sus patitas colgantes como si se fueran a desprender».

― Ramón J. Sender

VALENTINA 2019 (6 botellas)

VALENTINA 2019 (6 botellas)

70,00 €Precio
Nota de cata
De aspecto brillante y color rojo cereza picota, con ribete violeta. Intenso y muy atractivo.

Aromas limpios e intensos, frutos rojos y negros, aparecen florales (violeta).

 

Buena entrada y paso por boca, muy frutal. Vivo, agradable, post gusto largo. Equilibrado entre sus componentes ácidos y taninos de calidad, que dan frescura y longevidad.

Añadas premiadas

2016

Medalla de Oro Mundus Vini 2018

Medalla de Oro Asia Wine Trophy 2017

Medalla Mundus Vini Silver 2020

2020

Vendimia nocturna.

Enfriado de las uvas, una vez estrujadas y despalilladas hasta 10ºC.

Maceración del mosto con los hollejos, durante 14 horas.

Sangrado y prensado

.

Desfangado de limpieza 48 horas.

Fermentación entre 13 y 14ºC.

Estabilización mediante frio y embotellado.

 

Tiene 15ºC de alcohol

La temperatura de servicio especial es de 13 a 15ºC, es un vino perfecto para acompañar: carnes rojas, caza, quesos curados,...

 

Este producto puede resultar alérgeno a personas sensibles al anhídrido sulfuroso.

Recomendamos beber con responsabilidad

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