V E R S O
GRAN RESERVA
2015
Verso es nuestro Gran Reserva 2015, una botella llena de grandes valores.
Es el homenaje al verso de Sender, certero y preciso que, forjado en la memoria del paso del tiempo, viene a dar nombre a un vino de singulares características.
Cada sorbo estalla en expresividad, como si de cada estrofa, cada palabra del escritor se tratara. Solo como resultado de añadas extraordinarias, cuando el terroir brinda la oportunidad, es posible elaborar Verso. Tan singulares son las condiciones que requiere su elaboración, que la añada precedente a esta de 2015 fue la de 2006.
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AÑADA 2015
La excepcional añada 2015 es el resultado de un año vitícola extraordinario, seco en todo el ciclo vitícola y muy caluroso durante primavera y verano.
Vendimia nocturna durante la mingua.
Maceración prefermentativa 6 días a 10ºC.
Fermentación hasta 25ºC, con dos remontados diarios.
LAS BARRICAS
Finalizada la fermentación alcohólica, sangrado y prensado, el vino permanece en barricas de roble fránces (fondos) y roble americano (duelas) durante 22 meses.
Estabilizado y embotellado
Graduación: 14 º
Temperatura de servicio: 16 -18ºC
Vino ideal para disfrutar con carnes rojas, carnes de caza mayor, asados y quesos curados.
